不辣的蛙做法如下：
材料：蛙肉500克，生姜3片，大蒜3瓣，香菜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，白胡椒粉适量，淀粉适量，食用油适量。
步骤：
1. 将蛙肉洗净，切成适当大小的块，用料酒、盐、白胡椒粉和淀粉腌制10分钟。
2. 生姜切片，大蒜切末，香菜切段备用。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，放入姜片炒香。
4. 加入腌制好的蛙肉，翻炒至表面变色。
5. 加入料酒，炒匀后盖上锅盖焖煮2-3分钟。
6. 打开锅盖，加入生抽、老抽和适量的水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟。
7. 最后加入大蒜末和香菜段，翻炒均匀即可出锅。
