十三斤大骨头放几个草果（一斤肉放多少克草果）

用量是草果20克，大概是4～5个左右。如果放太多香料的味道会掩盖肉本身的鲜味。而且草果本身性温，如果食用过量容易导致上火以及出血症状加重。

1、猪骨头剁块，洗干净，姜切片，葱切段，草果、八角洗净;

2、锅内加水没过猪骨，加入酱油、醋、白糖、盐，慢火炖30分钟，汁收干盛盘即可。