辣爆酱可以用葱姜切末、干辣椒、花椒、豆瓣酱、老抽、白糖、盐、香醋等原料制作而成。
先对花椒和干辣椒炒香，再放入姜葱末炒香，倒入豆瓣酱煸炒，加入适量的老抽、白糖、盐、香醋煮至浓稠即可。最后将做好的辣爆酱可放在面条、饺子或者蔬菜上品尝，香辣味美，口感极佳。
辣爆酱是一道口味浓郁的中式调料，下面是制作辣爆酱的一般做法：
材料：
1. 干辣椒、花椒、香叶、八角等香料
2. 蒜、姜、葱切末
3. 豆瓣酱、郫县豆瓣酱
4. 料酒、酱油、盐、糖、鸡精等调味料
5. 肉末（可以选择猪肉、牛肉或鸡肉）
做法：
1. 将干辣椒、花椒等香料放入锅中炒香备用。
2. 锅中加入适量食用油，放入葱姜末煸炒至香。
3. 加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱炒出红油。
4. 加入肉末煸炒至变色。
5. 加入适量料酒、酱油、盐、糖、鸡精等调味。
6. 加入适量清水，小火炖煮一段时间，让肉末入味。
