白象荞麦面怎么发苦（正宗白象荞麦面）

1.

可能是买到的苦荞面,李时珍说过,苦荞味苦,性平寒,能实肠胃,益气力。

2.

苦荞其实就是有苦味道的,但许多苦荞食品为了去苦和追求口感,会在纯苦荞粉中加入适当的面粉、玉米粉等。

3.

样一是降低了苦味,二也增强了口感,苦荞面里面也分为甜荞和苦荞。

4.

而以苦荞的营养为最好,因此苦荞被誉为五谷之王。