大闸蟹腿上的毛要洗掉吗（大闸蟹大腿上的毛怎么去掉）

大闸蟹的毛一般都是需要去掉的。

因为大闸蟹是生活在河里或者湖里，很容易沾上各种细菌以及脏东西，所以我们在吃之前要充分将毛清洗干净，觉得清洗比较麻烦且担心影响口感，最好是用工具直接去掉，这样看上去更美观，吃起来也更方便。

大闸蟹腿上的毛一般不需要特别清除，但是在蒸蟹前，必须先用水泡一会，然后用刷子（可以用旧牙刷）把大闸蟹的肚、背、足上的泥沙刷掉；或者放醋加水泡20分钟消毒，然后用刷子刷干净上锅蒸就可以了。