儿童酱油没冷藏不能食用,它和普通酱油一样,都是用大豆、小麦和盐酿制而成,有的也用豆粕、麦麸或者其他原料酿制。儿童酱油一般都标榜无色素、无防腐剂、低盐及含有某种氨基酸等,低盐或无防腐剂的酱油,如果不冷藏保存容易滋生细菌,变质后食用会引起身体不适。