备用食材:白菜1颗,粉条100克,盐适量,泡椒适量,香葱1根,十三香适量,酱油适量;
制作过程:第一步,首先在锅中添上水,待水煮开后,关火,将粉条放入其中,盖上锅盖,将其泡软,在这个过程中,将白菜的叶子撕下来,取适量用即可;
第二步,将其仔细清洗干净,去掉其中的杂质,然后将白菜帮和叶子分开,分别切成丝和块,剁辣椒去掉根蒂后,切成小丁,香葱1根择洗干净后,沥干水分,切成小段;
第三步,炒锅中添上适量的食用油,待油烧热后,放入切好的泡椒,将其中的香味煸炒出来后,放入葱段,再次炒出其中的香味,放入白菜帮子,翻炒均匀后;
第四步,加上盐、酱油和十三香调味,待将白菜帮子炒至发软的状态时,即可将白菜叶子放入其中,同时将粉条从水中捞出来,沥干水分后,放入在锅中,快速翻炒均匀;
第五步,加上些许的清水,稍微焖煮一下,使得粉条可以入味,关火后,撒上些许的葱花即可享用。
以下是做法步骤:
1. 准备食材:白菜适量、粉条适量、猪肉末100克、葱末和姜末适量、蒜末适量。
2. 粉条提前用温水泡软,白菜洗净切块。
3. 烧热油,放入葱末、姜末、蒜末爆香,加入猪肉末炒至变色。
4. 加入白菜翻炒至软榻,然后加入泡软的粉条,继续翻炒均匀。
5. 加入适量生抽、蚝油、盐和糖调味,翻炒均匀,让粉条充分吸收汤汁。
6. 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。 这个做法仅供参考,您可以根据个人口味进行调整。