步骤1
新鲜松茸泥土很多，用小刀在清水下刮洗干净
步骤2
五花肉切大块
步骤3
洗干净的松茸
步骤4
松茸切成滚刀块
步骤5
姜切块，准备好桂皮一个，八角一个，草果2个，丁香2个
步骤6
锅烧热，放入肉块
步骤7
小火煸炒至肉吐油，表面颜色微黄捞出
步骤8
锅内剩下的油烧热，放入白糖，小火烧至糖溶化，呈浅咖啡色鱼眼泡状
步骤9
放入肉块炒上色
步骤10
放入八角、桂皮、草果、丁香、姜片，加生抽翻炒、烹入料酒
步骤11
加入适量开水没过猪肉，大火烧开，撇去浮沫后加盖小火炖煮20分钟
步骤12
然后加入加入切好的松茸
步骤13
调入适量的盐炖煮15分钟，大火烧至锅内汤汁浓稠即可
五花肉洗净切块，入清水锅中煮开后焯2分钟捞出肉块冲洗干净滤水；姜块拍松，葱打结备用；
炒锅烧热后加入植物油烧热，下葱姜煸出香味；
下五花肉小火煸炒出油；烹入料酒，加入酱油和冰糖烧至肉块上色；
加入泡发的松茸，加适量清水，小火炖1.5小时炖至肉和松茸都酥软入味，转大火收汁即可
