1、准备食材:花甲两斤，小葱两颗，蒜2个，耗油和海鲜酱油，盐。
2、清洗花甲。(注意一定需要清洗干净)
3、准备一锅热水，将花甲放入煮，直至花甲开口就可以出锅了。
4、将花甲的两瓣剥开，留下有肉的那一瓣。再放在一个盘子里备着。
5、将锅预热，把葱切成葱花，再把蒜切成末，分成两份，一份放入锅内加油进行爆炒。出锅的蒜和没炒的蒜末放在同一个碗里加入酱油以及蚝油，进行均匀地搅拌。
6、将往蒸锅里加水并且烧开，把前一步拌好的蒜洒在花甲上，放入蒸锅内蒸大约五到六分钟。
7、花甲出锅时，撒上之前备好的葱花。一道美味的蒜香花甲就完成啦。简直色香味俱全。
锅内烧开水，将洗净的花甲倒入，加姜片、料酒煮5-8分钟，直至花甲张开，捞出备用，锅内油烧热加入花椒、姜、蒜泥翻炒，炒出蒜香后倒入花甲，再次翻炒至花甲入蒜香味，加入适量鸡精、盐，翻炒均匀后出锅，撒上炒香的芝麻和小葱花即可。
