食材准备:栗子200g、血糯米250g、牛奶100g
辅料:糖适量、橄榄油
制作方法:
1、将血糯米洗净加水煮饭模式煮熟放凉备用;
2、将板栗去核去皮,板栗肉和水放进维仕美加热破壁料理机中DIY设置100℃煮16min煮熟;
3、将水倒掉,板栗肉倒进破壁料理机的研磨杯中,加入牛奶启动酱料研磨键打成泥;
4、平底锅烧热,加适量清水倒进板栗泥,加入适量糖,翻炒至糖融化板栗泥稍微缩水变干后关火;
5、取一四方形的饭盒,表面刷上一层橄榄油;
6、将凉了的血糯米饭铺一层在碗底,然后压平压实,再铺上一层板栗泥,最后再铺上一层血糯米饭,压实;
7、倒扣饭盒,倒出三明治,切小件即可食用。
小贴士:
如果想吃带有颗粒感的,可直接热杯煮好后倒水加牛奶就直接打了,不需要再换成研磨杯,这边使用研磨杯是为了打得更细腻。