抹芽的正确方法（抹芽正确手法图解）

1、把芽看作一般的蔬菜，把它们摘下来，并把它们整理好，把抹芽从茎和叶上摘除掉。
2、在烹饪时，用刀把芽的茎切开，把芽从其中挖出来。
3、将抹芽放入冷水中焯烫，把抹芽从蔬菜叶中挑出，这样可以去除抹芽上的污垢和水渍。
4、淋上少许清水，然后用干净干净的凉水冲洗，以清除芽叶上的杂质。
5、然后将抹芽晾干，盛入适合自己口味的调料，加入食用油炒熟，就可以享用美味可口的抹芽了。

用手或剪刀，除去新枝顶端的芽头（即生长点），以促使腋芽生长与坐果。摘心可控制枝条长度，缩短节距，使小枝及叶片密集成形。