装饭不能压实在于科学与健康的考量。米饭在装填过程中不可过度压实，否则易产生盲点，为细菌滋生提供了有利的条件。过分压实会让米饭中的水分分布不均匀，造成米饭的成熟度不一致，影响米饭的口感和味道。
另外，压实过的米饭会让较硬的大米粒儿受伤，释放出淀粉，导致米饭发粘，影响食用的口感。
影响口感：饭要蓬松口感为好，压饭会把米饭压紧，口感变得不松软。
2、不礼貌：给客人盛饭时把饭压紧，虽是热情好客的表示，但饭盛得过满会显得很不礼貌。
3、不方便：饭盛得太满，不好给自己夹菜，看着也不美观，通常饭盛到碗的三分之二即可。
