绿茶适宜水温80°C——85°C冲泡
绿茶是不发酵茶，比较鲜嫩，泡绿茶不能用太热的水，温度约控制80℃左右。特别是芽叶细嫩的名绿茶，不能用100℃的沸水冲泡，一般以80度左右为宜。
????黄茶适宜水温80°C——85°C冲泡
黄茶水温不宜太高，80℃~85℃之间比较合适。黄茶多了一道闷黄工序，使得黄茶更适宜用紫砂壶冲泡。
因茶叶种类而异，一般而言，不同种类的茶需要不同的水温来泡，但一般来说，茶叶的最佳泡水温度在 80℃-90℃ 之间。
这个水温可以使得茶叶中的香味和营养成分充分溶解出来，同时也不会烫伤口腔和胃部。
值得一提的是，台湾和日本的茶文化认为泡绿茶和龙井时，水温需要在70℃-75℃之间，因为这个水温会呈现出比较细腻的口感和花果香味。
总之，水温是泡茶中一个很重要的因素，根据不同的茶叶种类和个人口味偏好，需要调整适合自己的水温来泡出最佳口感的茶。
