要回答这个问题，需要知道制作鱼糕的食谱和配方，以及所用的鱼类和其他材料的比例。不同的食谱和配方会有不同的比例和要求。一般来说，鱼糕的主要成分是鱼肉，通常需要将鱼肉剁成细碎的状况后再进行加工。
假设使用一斤鱼制作鱼糕，这里只提供一个参考，具体制作过程和食谱可以根据自己的需求进行调整。
一般而言，大约一斤鱼可以制作大约500克到700克的鱼糕。这里的重量会因为配方中所使用的其他材料而有所不同，也取决于鱼糕的大小和厚度。
请注意，这只是一个估计值，具体的鱼糕的量会因为食谱和配方的要求而有所不同，所以需要参考具体的食谱和配方进行制作。
