蒸鸽子汤的做法（蒸鸽子汤的正确做法）

用料：

鸽子 2只，盐 少许，枸杞 6克

做法步骤：

新鲜宰杀鸽子放灶火上燎一会

燎至出油即可，此步骤为去腥的关键。

鸽子去头、爪、肝脏，洗净后放入汤碗，添适量凉水。高压锅里添适量水，放入蒸格，把汤碗放入高压锅蒸格上。

汤碗上面盖上盘子，盖上高压锅盖，大火煮制上汽后，小火25分钟。

打开锅盖，放入枸杞，盐，盖上高压锅盖，上汽后小火5分钟即可。

这道菜还是比较简单。首先将处理好的鸽子洗净后用盐擦洗。

然后把葱，生姜洗净切好放到鸽子内。放入蒸笼加入盐和料酒等调味品煮熟后即可食用