用料猪大骨
1000g 海带
1000g 藕
1000g 鸡腿
1000g 猪肉
1000g 草鱼
1000g 白菜
5000千克 香菜
1000g 酱油
1000g 醋
1000g 白糖
盐,花椒各 50g
酥菜的做法猪大骨放锅底,放料包(花椒)。藕,(盐糖葱姜少许)。海带,(葱姜盐糖少许)。鸡腿,(葱姜盐糖少许)。猪肉,(葱姜盐糖少许)。草鱼,(葱姜盐糖少许)。白菜,香菜,把剩余的盐糖都放上,再放酱油,醋,水1000克。炉开大火,锅开炖15分钟,转中小火炖4小时,关火,焖一宿,酥菜好了,取出分别放在小盆中,吃多少取多少。