羊尾巴怎么挑选（羊尾巴为什么不是一般人能吃的）

羊尾巴应该挑选尾部呈方桃形的。

从尾形上挑选，挑选尾形具有品种特征的母羊，即尾部呈方桃形，也说扇型，但应注意尾部要偏轻薄而小。通常尾部大而厚重的多为生产能力不高的母羊，其多表现为一年一产、一胎一羔。