高于25摄氏度停止生长
荆芥的适应力很强，性喜阳光，多生长在温暖湿润的环境中，对土壤要求不严，一般土壤都能种植，但以在疏松、肥沃的土壤上生长较好，高温多雨季节怕积水，短期积水会造成死亡。种子容易萌发，发芽对温度要求不严格，种子在15~20℃即可发芽，生长适温为20~25℃，幼苗能耐0℃左右的低温。荆芥耐高温，较耐寒，但-2℃以下会出现冻害，忌连作。
荆芥出苗期要求土壤湿润，怕干旱和缺水。成苗期喜干燥的环境，雨水多则生长不良
10℃左右。
荆芥喜温暖的生长环境，十五到二十五度环境就会发芽，生长温度在二十到二十五度，幼苗能短时间耐零度左右的低温，但长时间会导致冻害或死亡。
为了加快它的生长，白天的温度不宜低于二十一度，夜间生长不能低于十四度，冬季避免叶片冻伤，在棚内温度过高时要及时通风降温。
