加入冷冻肉丸:把冷冻肉丸加入沸水中,轻轻搅拌一下,让肉丸彼此分开,避免粘连在一起。
煮熟肉丸:在水开的情况下,肉丸需要煮10-15分钟,直到完全熟透。
准备一些配菜，准备平菇或者小姬菇，蛋饺，小青菜或者白菜心，水发木耳，水发肉皮，火腿。
把配菜都洗净，切好备用。
锅内放入高汤，放入平菇、木耳、火腿、肉皮煮开，放入丸子和蛋饺，再煮开。
最后再放小青菜，放盐、鸡精调味就可以了，最后再放香油和胡椒粉就好了。
1. 将猪肉洗净了，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；
2. 黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；
3. 把汤锅放置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开；
4. 盛入汤碗内，淋上香油即成。在陪上个美味碟更爽
