中国小叶菠菜之都。中国最大的小叶菠菜产区尽在山东淄博高青沙土地产区。
菠菜原产于波斯，唐朝时传入我国，故有波斯草之名。菠菜营养丰富，茎叶柔软滑嫩、色鲜味美，素有“蔬菜之王”之称，很多人都爱吃菠菜。菠菜又名菠斯菜、菠棱菜、赤根菜、鹦鹉菜、红菜等，为藜科植物菠菜的带根全草。
山东滨州
由于今春气温回升很慢，别的品种蔬菜价格较高，山东大地菠菜的进入使市场菜价稳中有降，再由于菠菜营养价值高、价格低，易满足于不同层次人们的需求，所以菠菜在我市场的上市量、成交易正以逐日上升的趋势充斥市场，12月9日菠菜的价格是0.80—1.10元/公斤，上市量达60000公斤，成交量在60000公斤，每天早上个把钟头的功夫就销售一空。目前菠菜正以大批量销售占据着整个市场。
