贝壳类海鲜在炒之前就开口了还能吃么（贝壳类海鲜的正确吃法大全）

不臭可以吃，一般贝壳类放在水里面都会开口的，如果不是请闻闻，臭就不能吃了，这是我们厨师食物变质鉴定的最简单的方法！！！

海鲜一般死后面几个小时无保鲜，加上温度的差别，温度也高就也快变质。 请闻一闻吧！！！