材料椰子1个，乌鸡1只，南杏仁1汤匙(15g)，金华火腿30g，清水3000ml，盐2茶匙(10g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)

做法
将椰子顶端用剁刀剁开一个小口，将其中的椰汁倒出待用，再从中间劈开，用金属汤勺将内壁的椰肉挖出，接着削去表面的碎渣，再片成小片。
乌鸡洗净，剁去头爪，用手将鸡皮撕掉。金华火腿切薄片。
锅中放入清水，烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入，转大火再次烧沸。
将椰肉片放入锅中，转小火慢慢煲煮2小时。
最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可。
用料
牛肉 1500克
老椰子 1个
马蹄 4～8个
玉米 1根
姜
胡椒
辣椒
葱
椰子清汤牛肉火锅的做法步骤
步骤 1
椰子买回来的时候已经叫老板削皮，回来自己打开就可以了。
步骤 2
汤底：椰子、马蹄、玉米+四碗水一起用压力锅焖25～30分钟(我直接按煲汤键)
步骤 3
牛肉洗干净，放冷水一起煮8分钟 捞出洗净备用
步骤 4
炒锅里放姜(不用放油)中火炒1分钟后再放牛肉一起炒
步骤 5
炒出这样状态已经可以了，炖出来的汤非常白和香
步骤 6
把牛肉放汤底里接着再炖10分钟 最后放萝卜炖5分钟
步骤 7
这锅汤中的精髓一定要放它“胡椒” 磨粉器把它磨成粉，只要一点就够了 一定要原粒胡椒，胡椒粉没用
步骤 8
最后灵魂酱???? 姜蓉、辣椒
