海茸煮2分钟左右就熟了,在煮海茸之前,需要在清水中浸泡一个小时以上。海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品，是野生天然的深海植物；是深海植物中最珍贵稀有的一员。由于海茸生长的条件非常严苛，全世界仅智利南海沿岸未经任何污染的海域中，才能少量生长。
2~3分钟。
做法：
1、海茸条一袋，黄瓜胡萝卜各一根。
2、海茸条用冷水浸泡一小时。
3、锅里烧开水，把泡好的海茸条放水里焯一下。
4、锅里热油，油里加花椒粒，芝麻和辣椒段，炸出香味。记住，先放花椒粒，油烧开后放入芝麻和辣椒段马上关火。
5、焯好的海茸从热水里捞出来马上浸到凉水里这样肉质紧致会增加脆感。黄瓜胡萝卜切丝。加醋，盐，少量白糖，还有刚刚炸好的调料油，撒上蒜末，拌匀，这道菜就做好了。
