养乐多分层是因为其中的活性菌会沉淀在底部，形成一层白色沉淀物。这是正常现象，不影响产品质量。分层是由于乳酸菌的密度较高，而其他成分的密度较低，导致沉淀。摇动或搅拌可以重新混合分层的成分，恢复均匀。分层并不表示产品变质或不安全，只是因为成分的密度差异而产生的自然现象。
缺少混合添加剂 饮料分层第一种原理就是这种饮料属于混合饮料,但是在混合的过程中,混合添加剂并没有达到该有的比例,或者说,这种混合饮料没有添加混合添加剂,这样就导致这种混合饮料平静下来之后,根据物质的不同密度,然后展示出不一样的感觉,会明显出现分层的情况,当然,一般如果制作饮料的时候很少添加混合添加剂,算是比较良心的,毕竟添加剂喝多了对身体并不是一件好事。
密度不同 有时候饮料分层可能是人工干预的结果,很多人喜欢一种饮料有不同的颜色,有需求就有供给,很大一部分人就开始研究如何使一杯饮料呈现出不一样的色彩,之后,他们发现,如果饮料的密度不一样,就可以完全制作出一种相对平衡状态的分层饮料,这种饮料每一种材料之间是互相不会发生变化的,至少处于一个相对静止的状态,互不干扰,但是如果当发生纪念,撞击或搅拌的时候,还是可能会变成一种颜色,这是
