现烤鱿鱼的腌制方法有很多种，下面是一种常见的做法：
材料：鱿鱼、生抽、老抽、料酒、蚝油、糖、蒜末、姜末、辣椒粉、五香粉、白胡椒粉、食盐。
步骤：
1. 鱿鱼清洗干净，去掉内脏和鱿鱼骨，切成适当大小的块。
2. 在一个大碗中，加入生抽、老抽、料酒、蚝油、糖、蒜末、姜末、辣椒粉、五香粉、白胡椒粉和食盐，搅拌均匀。
3. 将切好的鱿鱼块放入调料碗中，用手抓匀，让每一块鱿鱼都裹上调料。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少2小时，最好是一夜。
4. 腌制好的鱿鱼取出，放在烤架上，预热烤箱至200度，将鱿鱼放入烤箱中层，烤约15-20分钟，期间可以翻面一次，直到鱿鱼熟透即可。
