山东烤花生的做法如下：
食材：新鲜花生若干
步骤：
1. 准备新鲜花生，挑选出完好无损的花生，去除杂质和坏果。
2. 将花生放入烤盘或烤网上，尽量保持一定间距，以便热量均匀分布。
3. 预热烤箱至180-200摄氏度，将花生放入烤箱中，烤约20-30分钟。
4. 烤的过程中可以翻动花生，以确保烤得均匀。当花生的外皮变黑，发出香味时，即可取出。
5. 等花生冷却至可以安全触摸时，轻轻搓掉烤黑的外皮，露出金黄色果仁。
6. 将烤好的花生放入盘中，即可享用。
这种烤花生做法简单，口感香脆，营养丰富。烤花生不仅可以作为零食，还可以作为下酒菜，是山东地区非常受欢迎的一道美食。
山东烤花生先腌制后煮，入味后再烤。
