主料：牛骨 辅料：老姜、葱、蒜苗末、香辣油、食用盐、醋

制作方法
1.剁成小块的牛骨头洗净，放入冷水锅中煮，水开后浮去血沫（一般撇3-4次）；
2.把骨头汤倒入高压锅，加1小块老姜，1-2葱，滴入几滴醋，煮的时间根据口味自己掌握；
3.温馨提示：炖牛骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加；炖的时候不要放盐，到吃的时候再加。
1、油热放入葱，姜，蒜，辣椒，火锅底料爆香
2、把火锅底料翻炒融化。
3、加入热水煮开即可放入自己喜欢的的菜类肉类。
4、调料葱，蒜，香菜，辣椒切碎倒入碗中。
5、调料加入香油，生抽，醋搅拌均匀。
