剥好的毛豆可以冷藏保存,把毛豆放入塑料袋中密封起来,然后直接放在冰箱的冷藏层,食用时取出即可,可存放1个月左右。
还可以冷冻保存,将毛豆用密封盒装好,放入冷冻层,食用前取出化冻,但不宜久放,以免营养成分流失。