材料奶油2大匙、洋葱末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒细粒3大匙、鲜奶油1大匙、水1又1/2碗、 盐少许、緬粉水酌量、威士忌酒1大匙
做法
1.先把奶油加热融化，放入蒜末及洋葱末爆香，再加黑胡椒粒一r起拌炒
2.另将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前以緬粉水苟芡，再加1大匙威士忌酒即可。
调制：
1 干辣椒一点要选颜色红润，香味十足的品种，每个地方都有他哪里时候的辣椒。
2泡软 打成比较细腻的辣椒酱 。记住别加水影响口感。
3豆瓣酱打成泥，增加风味，也可加黄豆酱 安当地口味。
4 油 酱比例1：1 放油 炒酱，炒出水分，炒出香味！ 加 花椒、 胡椒粉、 鸡精 、盐等 。调出底味。
