腊肉粽子米怎么调味（腊肉粽子的做法和配料）

如果是包肉粽的话，糯米就需要调味了，一般来说1kg米可以放入10g盐、2勺酱油、20g蚝油（或是鱼露），然后包裹肉馅即可。

如果是用腊肉或是卤肉，糯米可以不调味，因为腊肉和卤肉都是口味比较重的，配着白糯米吃就很好。重口味的话可以用卤肉汁给糯米调味，口感也不错。

我们自己做的话，一般都是提前一晚把米用水泡开。第二天沥干，加适量油盐调味