1. 去皮绿豆汤的做法很简单。
2. 因为绿豆皮含有一定的毒素，需要去除后才能食用，而绿豆本身具有清热解毒的功效，适合夏季饮用。
3. 去皮绿豆汤的做法：将绿豆浸泡2-3小时，然后用手轻轻搓揉，去掉绿豆皮。
将去皮的绿豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，加入冰糖或红枣等调味品即可。
也可以加入薏米、芡实等配料煮成绿豆薏米汤或绿豆芡实汤，口感更佳。
做法如下
步骤/方式一
绿豆加水浸泡12小时以上。
步骤/方式二
花了近一小时去皮。去皮难易程度，跟绿豆的种有关。建议大家买去皮的绿豆。真的太煎熬了。
步骤/方式三
水不要放太多高过绿豆两个小指指节的样子就够了，电饭煲的制式熬粥一般的15分钟，我加时熬了30分钟。味道很香浓，加上是自己亲手蜕去的豆皮，感觉更香。最后加冰糖，可以按自己的口味添加，我比较喜欢甜，放的比较多。
