雪里蕻水泡一下炒就不苦了加上猪肉糜和黄豆炒就更香了，下面说说做法。
用料做法：
雪里蕻820克，猪肉碎275克，泡发黄豆150克，白豆腐粒240克，料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、鸡精半小勺、食用盐1小勺、干辣椒面2勺、食用油适量、生姜碎适量、葱花适量。
步骤 1
雪里蕻先用清水洗上三四遍，然后放入盆中浸泡至少两个小时。(去苦味)
步骤 2
猪肉糜加入一小勺料酒、2小勺生抽、一小勺 蚝油和少许生姜碎搅拌均匀，静置15分钟入味。
步骤 3
准备好白豆腐粒。
步骤 4
锅中加适量油烧熟，放入猪肉糜快速翻炒两分钟，盛入碗中备用。
步骤 5
准备泡发好的黄豆备用。
步骤 6
浸泡好的雪里蕻切碎。
步骤 7
攥干水分备用。
步骤 8
炒锅中放入适量食用油，油微热的时候加入两勺干辣椒面炒出香味。
步骤 9
加入葱花爆香。
步骤 10
倒入白豆腐干和泡好的黄豆炒至豆腐干呈金黄状态。
步骤 11
加入腌好的猪肉糜翻炒。
步骤 12
再加入雪里蕻一起翻炒一两分钟。
步骤 13
关火，加入半勺鸡精。
步骤 14
盛入盘中开吃了????
雪里蕻焯水过凉。锅留底油，葱姜爆香。下入食材加调料翻炒即可。
