澧县道河腊干子正宗做法（正宗澧县农家腊干子）

1.腊肉洗净。放入锅中加入适量的水煮约20分钟

 2.将煮好的腊肉切成约0.2厘米厚的片,腊干子洗净后也切成约0.2厘米厚的片,干辣椒洗净去籽...

 3.热锅放入少许油(如果腊肉比较肥则不需放油),下入腊肉翻炒至出油 

4.下入腊干子、干辣椒、姜、蒜,炒出辣味 

5.加入适量的水,盖上锅盖煮5分钟左右