1
腊排骨剁成小块，先泡水半小时。
2
锅烧热，倒进 适量油，下姜片，下腊排骨稍稍煎一下就好。
3
倒进 适量热水，要完整 没过腊排骨。
4
倒进 1汤匙料酒，盖上锅盖，年夜 火烧开转小火炖煮20-25分钟。
5
炖 排骨的时代 ，预备 配菜。豆腐切块。
6
新颖 喷鼻 菇洗净切块。干喷鼻 菇也可以，但要提前泡发。
7
小米椒和芹菜洗净切碎。
8
开盖下豆腐和喷鼻 菇，再炖煮三五分钟。
9
倒进 1-2汤匙生抽，拌匀。
10
尝下咸淡，依据 本身 的口胃 参加 适量盐拌匀。
11
最后下小米椒和芹菜煮一分钟就可以关火了。
12
起锅装盘就可以吃了。
