食材：红盖菇适量、豆腐适量、盐适量、味精适量、葱适量。
制法：
1、将洗干净的红盖菇用清水侵泡1小时。
2、在锅里放大量水，然后煮沸。
3、将豆腐洗干净，然后切成方块。
4、将侵泡好的红盖菇放入沸水中。
5、再将豆腐加入锅里，最后放上盐、葱一起煮沸加入味精便可出锅。
主料：红盖菇500g、猪肉100g。
辅料：油适量、盐适量、青蒜适量、黄酒适量、淀粉适量。
做法：1.准备好所有食材，先将红盖菇洗净切片，肉片用淀粉抓匀，青蒜切碎；
2.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，先滑炒肉片至变色，放入菇，翻炒均匀；
3.放入黄酒，盐适量，炒匀；
4.等菇快熟时，放入青蒜，盖盖焖1分钟；最后炒匀出锅即可。
