木薯淀粉蒸熟后透明吗（木薯淀粉用凉水搓还是用开水搓）

木薯粉蒸熟是透明的，如果不是透明的说明木薯粉没有蒸熟或者蒸的时间太短了。木薯粉的做法有很多，可以蒸，也可以煮，我们平常吃的酸辣粉很多都是用木薯粉做的。木薯粉虽然好吃，但是它的淀粉含量比较高，所以吃的时候一次不要吃太多。

木薯淀粉加水遇热煮熟后，会呈现出透明、Q弹的块状，即使放凉了，依旧能保持柔软有嚼劲，不干硬。

红薯淀粉煮的珍珠不会透明 ，木薯淀粉是木薯去皮、粉碎、烘干得出的粉状颗粒，相对于红薯淀粉而言，木薯淀粉的颗粒会更小一些。