鸭肠用什么泡会脆（鸭肠用什么泡最脆最好）

 如果是冷冻的鸭肠可以用食用碱泡水来达到增大的效果,以2斤鸭肠为例,加入食用碱10克搅拌均匀。鸭肠是鸭的内脏之一，是很多菜肴都会用到的食材。可卤、可炒、可炖、可烫火锅。味道鲜美，香脆可口。对消化和视觉的维护都有良好的作用。

鲜鸭肠不宜长时间保鲜，家庭中如果暂时食用不完，可将剩余的鲜鸭肠收拾干净，放入清水锅内煮熟，取出用冷水过凉，再擦净表面水分，要保鲜袋包裹成小包装，直接冷藏保鲜，一般可保鲜3-5天不变质。