在蒸鲤鱼之前怎样腌制（蒸自制鲤鱼的正确方法）

蒸鲤鱼前，先在鱼身划几刀，方便入味。然后在鱼内外均匀抹上盐、料酒，鱼腹塞入葱姜丝，腌制 15 - 20 分钟。可再加入少许生抽、胡椒粉，去腥提鲜效果更好。

先用食盐生抽葱姜料酒一起腌制。