煮鱼肠的做法（白水直接煮鱼的做法）

煮鱼肠是一道美味的传统菜肴。首先，将新鲜的鱼肠清洗干净，切成适当的长度。

然后，将锅中加入适量的水，放入姜片、葱段和料酒，煮沸。

接下来，将鱼肠放入沸水中焯水，煮至变色后捞出备用。

再次烧开一锅水，加入适量的盐和料酒，将焯水后的鱼肠放入煮熟。煮至鱼肠变软烂即可捞出，沥干水分。

最后，可以根据个人口味加入蒜末、辣椒油等调料进行拌炒，使其更加美味可口。煮鱼肠的做法简单易学，口感鲜嫩，是一道家常菜肴。