食材： 豆腐 200克、茶树菇 300克、蚝油、盐、姜、青椒 1个、胡萝卜 1根。
做法：
1、茶树菇用淡盐水浸泡，洗净后备用，青椒切菱形片；胡萝卜切片；豆腐切片；
2、锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出；
3、接着先爆香姜，然后放入茶树菇；再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀；
4、最后加入蚝油及适量的水，一起炒匀后用小火慢慢炖五分钟，再放入少许盐调味，最后再煮上两分钟即可出锅开吃
主料 豆腐
辅料 茶树菇1小把 胡萝卜2根 山药半条 食盐适量
步骤1 鸡剥皮去肥油切块
步骤2 先把鸡块放入汤锅，注上水煮30分钟
步骤3 胡萝卜去皮切块
步骤4 茶树菇用水泡发，洗干净，切小段
步骤5 把胡萝卜和茶树菇放入汤锅继续煲2个小时
步骤6 鲜淮山去皮切小块
步骤7 放入汤里再煲半个小时
步骤8 煲好后，用隔油勺把肥油撇去，加入适量的盐高即可
