冬天可以种植一些适合寒冷气候的植物种子，以下是一些常见的选择：
1. 菠菜：菠菜是一种耐寒的蔬菜，可以在冬天种植。
2. 香菜：香菜也是一种耐寒的蔬菜，可以在冬天种植。
3. 生菜：生菜是一种耐寒的蔬菜，可以在冬天种植。
4. 萝卜：萝卜是一种耐寒的蔬菜，可以在冬天种植。
5. 大蒜：大蒜是一种耐寒的蔬菜，可以在冬天种植。
6. 油菜：油菜是一种耐寒的蔬菜，可以在冬天种植。
7. 芥菜：芥菜是一种耐寒的蔬菜，可以在冬天种植。
8. 韭菜：韭菜是一种耐寒的蔬菜，可以在冬天种植。
9. 白菜：白菜是一种耐寒的蔬菜，可以在冬天种植。
需要注意的是，在冬天种植植物需要注意保暖和保湿，以确保植物能够正常生长。同时，不同地区的气候和土壤条件也会影响植物的生长，因此在选择植物种子时需要考虑当地的气候和土壤条件。
