1.豆干切条，香菜洗净切，段蒜切末干辣椒切段，
2.起锅烧油油热，放蒜末和干辣椒煸香，
3.放入豆干翻炒加生抽食盐酸炒均匀放入香菜。
4.快速翻炒至香菜，断生即可出锅。
用料
豆干，猪肉，香菜，葱姜蒜末，盐，糖，生抽，老抽，鸡精
做法
1.香菜洗净切段，豆腐干切细条，猪肉切丝（可以提前用水淀粉腌制下），葱姜蒜切末待用
2.热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香，再放入猪肉炒到肉变白色，加入糖和生抽炒制肉丝上色，放入豆干炒一下，加入一碗水，加一点老抽上色用，再加点盐，尝一下味道就开始炖豆干乐。
3.等水快敖干的时候加入切好的香菜，翻炒2-3分钟后，加点鸡精就可以出锅了
