板栗外壳内壳不去掉可以保存较长时间，一般可保存2-3个月左右。这是因为板栗外壳内壳可以保护板栗不受空气和水分的影响，防止其变质、腐烂。但是需要注意的是，保存期间应保持板栗通风干燥，避免阳光直射和高温潮湿环境，以免影响板栗口感和品质。如果需要长时间保存，可以将板栗放入密封袋中，放入冰箱冷藏保存。
一般可以保存四五个月，板栗不剥皮可以通过以下方法保存：
冷通风保存：将新鲜板栗放在阴凉通风处，摊开放置，注意不要堆叠，这样能保存一两个月。
浸水风干保存：将板栗浸入冷桶中，水面比板栗高30-60厘米，每2天更换1次水，连续浸泡7-10天后取出，放入竹篮中，高悬挂在通风处，自然风干。这样保存能使板栗保存时间大大提高。
砂土储藏保存：在阴凉的室内地板上铺上稻草，然后铺上约6厘米厚的砂子，砂子的湿度用手捏成团，松手散开比较好，在砂子上按板栗果实的砂子(每层3-6厘米厚)交替堆积。这样堆积后，在上面铺上6-8厘米的湿沙，最上面用稻草复盖。要求每半个月翻一次检查，沙子干燥后适当喷水。这样保存板栗，可以保存4个月左右。
塑料袋储存：将板栗放入塑料袋中，放在通风、气温稳定的地下室中。室温在10℃以下时需封口，10℃以上开口，每隔7天左右翻动1次，1月后可延长开翻时间。这样保存一段时间是没有问题的。
希望以上信息对您有帮助
