一般来说，新买的烤盘不需要空烤。但是，如果你在使用前想要对烤盘进行消毒，可以进行空烤。
空烤是指在烤盘中不放任何食物，将烤箱调至高温，空烤一段时间，以达到消毒的目的。空烤的时间和温度可以根据烤箱的不同而有所不同，一般建议在 200℃左右空烤 20-30 分钟。
需要注意的是，在进行空烤时，烤箱内会产生烟雾和异味，这是正常现象。在空烤完成后，应该打开烤箱门，让烟雾和异味散发出去，然后再进行正常的烹饪。
另外，如果你的烤盘是不粘涂层的，建议不要进行空烤，因为高温可能会损坏不粘涂层，影响烤盘的使用寿命。如果你需要对不粘涂层的烤盘进行消毒，可以使用温水和肥皂进行清洗。
需要空烤。
1. 首先，新买的烤盘会存在一些生产过程中的残留物或者可能会有一层防腐涂层，这些物质在烘烤过程中可能会对食物产生不良影响，因此需要进行空烤来排除这些潜在有害物质。
2. 其次，进行空烤可以帮助烤盘适应高温环境，预防因突然受热而导致爆裂或变形的情况发生。
3. 最后，空烤还可以帮助除去新烤盘的特殊气味，确保烤制食物的口感和品质不受到干扰。
综上所述，为了确保食物安全和烤盘的使用效果，新买的烤盘需要进行空烤。
