我猜你想问的是澳洲星空鲍的做法，为你提供一种酥香盐焗星空鲍的做法：
1. 鲍鱼先用勺子沿着鲍鱼边划一圈，再用点力往中心挖起鲍鱼贝，这样就能一整个鲍鱼起壳。
2. 将鲍鱼内脏去掉。
3. 用刷子给鲍鱼洗白白，刷除鲍鱼边的黑膜。
4. 热锅加入水，水温不要高，温水下鲍鱼焯20秒。
5. 捞起沥干水，在鲍鱼光滑那面切出树叶花纹。
你可以根据个人口味和喜好对步骤或调料用量进行调整。
1、准备几个杏鲍菇洗净，
2、切成厚片，打上花刀，
3、锅中一勺油，放入杏鲍菇，
4、一面煎制上色翻至另一面，
5、倒入料汁(生抽、老抽、蚝油、黑胡椒酱、白糖、水),小火闷煮3分钟，
6、水淀粉勾芡，
7、熬至粘稠盛出即可
