
以下是白菜粉条猪肉汤的常见做法:
准备食材:白菜、粉条、猪肉、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、胡椒粉、香油、香菜。
处理食材:将白菜洗净切块,粉条泡软备用,猪肉洗净切块,用开水焯水去腥。
烹饪:热锅凉油,放入姜片和葱段爆香,加入猪肉块煸炒至变色。加入料酒炒匀,去腥增香。
加水炖煮:倒入适量清水,放入白菜块,大火煮开后转小火炖煮约 15 分钟,至白菜软烂。
加入粉条:将泡软的粉条放入锅中,继续炖煮 5-10 分钟,使粉条煮熟。
调味:加入适量盐、生抽和胡椒粉调味,搅拌均匀。
出锅:最后滴入少许香油,撒上香菜即可出锅。
注意事项:炖煮时间根据食材的大小和口感适当调整,确保食材熟透。调味时根据个人口味适量添加盐和其他调味料。
这道白菜粉条猪肉汤简单易做,营养丰富,适合冬季食用。你可以根据自己的喜好进行调整,如增加蔬菜的种类或添加一些豆腐等食材,使汤更加丰富多样。希望你能享受烹饪的过程并品尝到美味的汤品!