面粉发酵放了糖还放醋吗（面粉里面放糖发酵的好吗）

放糖，首先面粉发酵以后放糖不仅是增加味道也是让面粉揉起来更加劲道口感方面有会有所改变，因为糖不只是增加味道也是增加了面粉的蓬松度。