托盘上不用刷油的,一次不要烤太多,看在托盘中稀松的平铺开就可以了,烤的时间要看肉串的多少了,烤的多就得久一点,一般烤肉都用中高火,中途每2分钟翻个,还要把靠中心拿到外面来再烤,以求每要根肉串都受热均匀.