爆炒鸭肠川味最正宗的做法（正宗四川爆炒鸭肠的做法）

制作方法：

1. 准备食材，鸭肠彻底清洗干净，生姜和葱切成末，干辣椒切成段备用。

2. 热锅凉油，加入大葱和生姜爆香，放入八角和干辣椒段，继续翻炒几秒钟。

3. 将清洗干净的鸭肠加入锅中，放入适量的料酒快速煸炒几分钟，然后淋入生抽继续翻炒均匀。

4. 加入切好的小葱段和适量的红糖、盐、花椒粉、鸡精等调味料，出锅前大火翻炒数分钟即可。