懒柿子快速去涩变脆的方法如下：
材料：懒柿子、白酒（高度白酒如二锅头）
步骤：
1. 挑选未成熟的懒柿子，尽量选择果皮光滑、没有伤痕的柿子。
2. 将懒柿子清洗干净，然后用干净的布擦干表面水分。
3. 将高度白酒倒入一个干净的碗中，把柿子在白酒中浸泡10-20秒，让柿子表面充分接触白酒。
4. 将浸泡过的柿子取出，放在一个干净且密封的容器中。
5. 密封容器，放在室温下保存2-3天。
6. 2-3天后，将柿子取出，清洗干净并擦干表面水分。
7. 此时，柿子应该已经变脆且去涩。食用前，可以将柿子对半切开，用勺子挖出果肉，直接食用或再加工。
注意：确保遵循步骤3和4，让柿子表面充分接触白酒，这样才能有效帮助柿子去涩。同时，要保证密封容器密封性良好，以防止酒精挥发和细菌污染。
